kisya (kisya) wrote,
kisya
kisya

Category:
Инка на завтра готовит сладкое, а у меня эдакая предпраздничная сублимация - ну, не пеку, хоть пообсуждаю.
Я хочу записать торт на рош а-шана, я его почти что сама придумала. На самом деле, я сложила два готовых вместе, но от этого он стал настоящий праздничный торт.

Собственно торт - это медовый торт из "кухни шули":
2 столовых ложки черного кофе, заварить в 3/4 стакана кипятка, остудить.
5 яиц (отдельно желтки и белки)
1,5 стакана сахара
3 ложки меда (если жидкий, то - 5)
0,5 стакана постного масла
пол-ложечки корицы
чайная ложка молотой гвоздики (она придает что-то невыразимое торту, обязательно надо класть!)
2 стакана самовосходящей муки
--- Из этого всего сделать пирог "вона би бисквит", то есть:
разогреваем духовку на 180 градусов.
1. белки взбиваем с половиной сахара
2. желтки + оставшийся сахар взбиваем, добавиляем всё остальное (муку - в последнюю очередь)
3. аккуратно смешиваем 1 и 2, выкладываем в смазанную жиром форму и выпекаем минут 50.

Остужаем. Ниткой режем на 3 коржа, и смазываем их совершенно офигенным кремом имени моей свекрови: чернослив (без косточек, конечно), молотый на мясорубке + самая обычная сметана. Ни грамма сахара.
Пропорций крема я не знаю. Беру на 2 банки сметаны суперсалевскую пачку чернослива, это изначально, т.е. с косточками, 400 грамм.

Постоять проэкту в окончательном варианте, конечно, надо, перед сдачей. Часов четырех хватит.
Tags: есть-чтобы-жить
Subscribe

  • весь мир - бомбоубежище

    Единственная кейтана (летний лагерь), куда рамаша согласился сходить - театральная. Сегодня был первый день, и ребенок вернулся без рыданий (пока).…

  • (no subject)

    Коротенькая предыстория: приобрели недавно нового кота кузьмая, хотя прошлогодняя кошка ксюха вполне еще годная и никуда не делась, ттт. То есть он…

  • про подарки

    Женя сестра-мило напомнила про выбор подарков к празднику. У меня на работе этим не заморачиваются, возьмите деньги и скажите спасибо. А вот у…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments